Bodega Rosell Boher
Lanzó un nuevo espumante de alta gama y de partida limitada
Encarnación Rosell Boher es un Brut Nature elaborado
con uvas Chardonnay y Pinot Noir.La bodega mendocina Cavas Rosell Boher acaba de presentar en el país su
primer espumante con nombre propio: Encarnación, en homenaje a la abuela del enólogo Alejandro
Martínez Rosell."Si bien, como todos los productos de la casa, se elabora
con el método tradicional, a diferencia de sus pares está compuesto por un amplio porcentaje de Chardonnay (80%), completando con
un 20% de Pinot Noir",
indicaron desde la bodega, desde donde agregaron que "todas uvas proceden
de nuestra Finca Los Arboles, en Valle
de Uco". Este Brut Nature, del que se hicieron unas 11.000 botellas, tiene la
particularidad de haber pasado un mínimo de 24 meses sobre borras, para
incrementar su complejidad. En cuanto a sus características, destacaron su
color amarillo verdoso con reflejos dorados; aromas a frutos secos, frutas de
pepita (membrillos, manzanas y peras), y notas cítricas y tostadas propias de
su evolución sobre borras finas. En boca, en tanto, resaltaron su buena acidez,
intensidad y complejidad.
Fuente: Infobae.com - Mayo 2018
Fuente: Vinoteca Las Vasijas - Abril 2018
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