Vendimia 2018

¿qué estilo de vinos blancos y tintos hay que esperar?

Por los problemas climáticos, principalmente en las zonas productivas de Mendoza, las vendimias 2016 2017 fueron dos de las más complicadas de los últimos cincuenta años, especialmente en términos de volúmenes. Tras este revés que sufrieron desde pequeños productores hasta grandes bodegas, la cosecha que acaba de finalizar sin dudas marcó un punto de inflexión. En parte, por la mayor cantidad: según datos del INV, la producción de uvas creció un 30% respecto de la del año pasado. Además, los expertos destacaron la buena calidad generalizada que se ha logrado en los principales terruños de la Argentina.




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VISTA Y OLFATO






Las múltiples caras del Pinot Noir

Si algo caracteriza a la variedad Pinot Noir es su delicadeza. Bajo métodos de elaboración clásicos, su carga tánica, que define en buena medida el nivel la estructura, no adquiere tanta intensidad como sí sucede en otras cepas. Y si bien está básicamente esta uva está asociada a la elaboración de varietales espumantes, también es posible encontrar en el mercado interno algunas alternativas que escapan de lo común. 




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Experiencia Febrero

Estuches con cuatro vinos. Una botella de Sauvignon Blanc Euforia de Bodega Goyenechea. Una botella de Malbec Merlot de Bodega Roca. Una bot...