Uvas Perfectas

Una Vendimia de calidad 
Segunda Parte - 03-04-18

Antonio Mas, enólogo de Mas Wines. La cosecha viene muy bien, tuvimos algo de daño por helada, pero, en general, la uva está muy sana y no hemos tenido accidentes climáticos graves. En plena cosecha de las uvas tintas en el Valle de Uco,estamos teniendo muy buena calidad y el rinde no es excesivo. En chardonnay hemos tenido unos 70 quintales, que es lo que buscamos; en malbec andaremos en eso, y en  cabernet estimo que lograremos 60 quintales por hectárea.Pablo Ceverino, ingeniero agrónomo de Casarena Bodega y Viñedos, en Luján de Cuyo, Mendoza, destacó que en cuanto a calidad la campaña viene "diez puntos, con uvas que presentan una muy buena sanidad. Hemos tenido unas semanas con bastante calor, por lo que las uvas que están entrando lo hacen con un buen grado de alcohol. Añadió que, si bien tuvieron algo de pérdida por heladas, con el transcurrir del ciclo de los cultivos vimos que los viñedos se fueron acomodando, con brotes de yemas que trajeron más racimos y que equilibraron las expectativas. Bernardo Bossi Bonilla, enólogo de Vinos de Potrero, Los Toneles, Mosquita Muerta Wine y Fuego Blanco.Estos son los años ideales para trabajar pensando en calidad, en tener una buena logística de las tareas, siempre con el horizonte de lograr una máxima calidad de vino.Los viñedos a su cuidado presentan más uvas que el año pasado y que la calidad es "excelente".Roberto Schroeder, dueño de la bodega Familia Schroeder, en San Patricio del Chañar, Neuquén, e integrante de Wines of Patagonia.La cosecha 2018 en la Patagonia viene muy bien, tanto en cantidad como en calidad. Ello es producto de la ausencia de heladas considerables.Solo hubo algunos vientos más frecuentes de lo habitual, que afectaron zonas puntuales con mermas leves. La sanidad es muy buena ya que hemos tenido mayoría de días cálidos y soleados.

Una Vendimia de calidad - Parte Dos de Dos

Fuente : Instituto Nacional de Vitivinicultura - Marzo 2018

Fuente : Diario La Nación - Marzo 2018

Licciardi Oscar

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