Recomendado del Mes - Gran Pinot Noir

Gran Pinot 2017 de Bodega Claroscuro. Tiene una expresión aromática floral dulce ,con sabores de frutos blancos de equilibrada concentración.La intensidad de aromas propios , el  paso en roble francés y el añejamiento en botella, lo hacen un Pinot excelente .Aportando una textura suave con un muy buen volumen en boca. Temperatura del Servicio ideal 14 *



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Recomendado del Mes - Chardonnay Dulce

Chardonnay Dulce 2018 de Bodega Callejón del Crimen. Es un vino de marcados matices dorados.De aromas a miel, vainilla, cítricos y frutos tropicales. Con un equilibrio marcado y de un untuoso final.


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Recomendado del Mes - Cabernet Franc Rose

Cabernet Franc Rose 2020 Carmela Benegas de Bodega Benegas .Con aromas a frutas rojas frescas como cereza, frutilla ..... Un vino fresco y delicado, de  gran volumen en boca. Equilibrio exacto entre acidez, frutas y alcohol, características de la cepa Cabernet Franc. Temperatura del Servicio ideal 8 *. Guarda estimada hasta 3 años aprox.


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Chardonnay Benegas

 Chardonnay 2018 Family.  Vino de gran cuerpo, con aromas a durazno, piña y un dejo de flores blancas.Temperatura del Servicio ideal 10 *. Tiempo de Guarda estimada 8 años.




Experiencia Chenin y Tocai

 


Estuche de dos botellas

Tocai 2018 línea Fincas de Bodega: Alfredo Roca. Es de color amarillo claro, uva de origen italiano.Vino de gran personalidad .En nariz se percibe aromas florales y frutales.En boca encontramos equilibrada la acidez y el dulzor. Temperatura del Servicio ideal 10 *

Chenin 2018 línea Fincas de Bodega: Alfredo Roca. Fino y sutil con aromas a durazno, complementan un fresco y enérgico paladar, con presencia de una justa acidez propia de la variedad. Temperatura del Servicio ideal 10 *


Experiencia Syrah y Pinot Noir

 


Estuche de dos botellas

Syrah 2017 línea Single Vinetard  de Bodega Benegas. Vino que se destaca por su brillantes y de color limpio. Se destacan las notas de olivas negras de intenso aroma… características  originarias de la cepa. Temperatura del Servicio ideal 14 *. Tiempo de Guarda estimada12 años

Pinot Noir   2017 línea Gran Pinot  de Bodega Claroscuro.  Es de color rojo Intenso, tiene una expresión aromática floral dulce ,con sabores de frutos blancos de equilibrada concentración.La intensidad de aromas propios , el  paso en roble francés y el añejamiento en botella, lo hacen un Pinot excelente .Aportando una textura suave con un muy buen volumen en boca. Temperatura del Servicio ideal 14 *


Experiencias Chardonnay Dulce y Malbec

 


Estuche de dos botellas

Malbec 2017  de Bodega Lagarde.  Es de color  rojo violáceo  .En nariz se percibe aromas a frutos rojos maduros y confitura.En boca  es untuoso y persistente con notas de vainilla .Temperatura del Servicio ideal 16 *

Chardonnay Dulce   2018  de Bodega Callejón del Crimen. 


Experiencias Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc

 


Estuche de dos botellas

Cabernet Franc 2014 línea Guarda de Bodega Lagarde. Es de color rojo, tiene una expresión aromática intensa debido a la complejidad de frutas , chocolate y dulces, provenientes del añejamiento en roble francés.En boca presenta una gran frescura y  acidez natural marcada,típico de las  zonas frías. Temperatura del Servicio ideal 14*

Cabernet Sauvignon  2018 línea Fincas de Bodega Alfredo Roca. Es un vino de una gran presencia , con aromas suaves, frutos negos, pimienta. Muestra todo su equilibrio de tanínos redondos, suaves y maduros. Temperatura del Servicio idea 14*



Experiencia Pinot Noir y Cabernet Sauvignon

 


Estuche de dos botellas.

Cabernet Sauvignon 2018 línea Fincas de Bodega Alfredo Roca. Es un vino de una gran presencia , con aromas suaves, frutos negos, pimienta. Muestra todo su equilibrio de tanínos redondos, suaves y maduros.Temperatura del Servicio idea 14*

Pinot Noir 2018 línea Fincas de Bodega Alfredo Roca. Es de color Rojo Intenso, tiene una expresión aromática floral dulce ,con sabores de frutos rojo de equilibrada concentración.Sobresalen sus taninos  a pesar de su suavidad .Aportando una textura suave con un muy buen volumen en boca. Temperatura del Servicio ideal 14* 


Experiencia Malbec y Chardonnay

 


Estuche de dos botellas

Malbec 2014 de Bodega Riglos. Es de color  rojo intenso  .En nariz se percibe aromas a frutos rojos maduros y confitura. En boca  es untuoso y persistente con notas de vainilla .Temperatura del Servicio: 15 *.

Chardonnay 2014 de Bodega Catena


Experiencia Merlot y Cabernet Franc

 


Estuche de dos botellas de vino.

Merlot 2016 de Bodega: Lagarde. Es de color rojo rubí, con tonalidades bordo. En nariz se percibe aromas a frutos rojos maduros, tipo mermelada .En boca es un vino elegante y persistente, con notas a aceituna negras. Temperatura del Servicio: 14 *

Cabernet Franc 2017 de Bodega Humberto Canale. Es de color rojo profundo, intenso, de reflejos rubí. Aroma complejo, donde se destaca la parte frutal, en especial la fruta fresca negra: guidas negras y, moras; el especiado y el aporte del grafito (mineral). Todo esto en conjunción con la vainilla, la moka, entregados por la crianza en barricas. En boca se sienten taninos maduros, dulces y redondos, amplios y untuosos en la mitad del paladar, tiene un final muy persistente.




Experiencia Pinot Noir y Petit Verdot

 


Estuche de dos botellas de vino.

Gran Pinot Noir 2017 de Bodega Claroscuro. Es de color rojo Intenso, tiene una expresión aromática floral dulce ,con sabores de frutos blancos de equilibrada concentración.La intensidad de aromas propios , el  paso en roble francés y el añejamiento en botella, lo hacen un Pinot excelente .Aportando una textura suave con un muy buen volumen en boca. Temperatura del Servicio: 14 *

Petit Verdot Gran Reserva 2017 de Bodega Callejón del Crimen. Es de un color oscuro amorronado. De aroma a fruta confitada y mineral.  Su paso por boca es de un final prolongado y  taninos muy intensos. Temperatura del Servicio: 15 *



Unas de las más atípicas de la historia … En Valle de Pedernal, en la precordillera sanjuanina, entre 1250 a 1500 m, el invierno fue frío y largo, y sin precipitaciones, y al inicio del envero el follaje estuvo completamente formado, “esto fue muy importante para el desarrollo normal de la fotosíntesis”, explica Gustavo Matocq, ingeniero agrónomo de Pyros Wines. Se puede decir que las condiciones climáticas fueron muy favorables, ya que, si bien las temperaturas medias fueron algo mayores, estuvieron dentro del rango ideal, y esto posibilitó una madurez excelente de las uvas en los distintos micro terruños. “En este año se destaca la elevada concentración de color y carga tánica, junto con la gran expresión frutal de los tintos que microvinificados en bodega, para continuar con el estudio de la influencia de suelos calcáreos formados hace más de 480 millones de años”, relata Paula González (Pyros).

Fuente : Fabricio Portelli ( Infobae 26/04/20 )



Argentina Cosechas 2020 , unas de las más atípicas de la historia… En los Valles Calchaquíes se sigue viviendo la cosecha, que inició y se desarrolló más lentamente por temperaturas más frescas y una mayor nubosidad. “Esto generó aromas delicados y sabores más refrescantes en los vinos”, cuenta Alejandro Pepa (Bodega El Esteco). Y destaca en blancos a los Sauvignon Blanc, Chardonnay, y Torrontés, que van a ser muchos más frescos, cítricos y minerales. Y en tintas, la reina del año será el Malbec. Mientras que en Chañar Punco (Catamarca) el Cabernet Sauvignon salió impresionante y con una tipicidad extraordinaria, según el enólogo.

En Salta este año llovieron 400mm anuales (Cafayate 430, Animaná 400, y en el Valle Arriba 330). “Eso también marcó una gran diferencia, con más del doble de la media histórica de la región. Esto significó muchos días nublados y con lluvia, pero por suerte la sanidad fue excelente”, asegura Agustín Lanus. Y agrega que los vinos van a tener mucha frescura por esta madurez más lenta, todo lo contrario, a los de 2019.“Es un año muy interesante para el Torrontés y el Sauvignon Blanc, con mucha fruta y frescura. Mientras que el Malbec se muestra muy heterogéneo, y requiere más dedicación y paciencia para alcanzar la madurez polifenólica óptima”, dice Luis Asmet, enólogo de Bodega Puna.
Fuente : Fabricio Portelli ( Infobae 26/04/20)


Cómo serán los vinos argentinos  2020 ... Si bien se sabe que todos los años son diferentes porque el clima es cambiante, y más en los últimos tiempos a causa del cambio climático, esta vez fue un factor externo el que marcará los vinos 2020.

Desde el punto de vista climático, fue una cosecha atípica y sin precedentes, anticipada en todas las regiones, con uvas que maduraron más rápido pero también retuvieron buena acidez natural. Pero lo que más complicaciones ha generado, y se sumó al vértigo que siempre se vive durante la cosecha, fue el coronavirus.Por suerte, la naturaleza esta vez jugó a favor. Porque a las heladas tardías ocurridas en Mendoza (principal zona vitivinícola con 150.000ha, representa el 75% de la producción), se le sumó una gran onda de calor que llegó hasta iniciado el otoño. Y el aumento de las temperaturas mínimas impidió la famosa amplitud térmica, que tan bien le viene a la vid para madurar lentamente. Además, llovió muy poco en todo el ciclo, acrecentando la crisis hídrica que vive la provincia desde hace años; por las pocas nevadas el caudal del Río Mendoza está en el 48% su nivel histórico. Todo esto provocó un adelantamiento de la madurez de las uvas en todas las regiones, que fueron de entre 10 y 40 días en todas las variedades.

¿Qué tuvo de bueno esto? Que la cuarentena agarró a los productores con más de la mitad de las uvas adentro de las bodegas. Y si bien tuvieron que correr mucho porque todo se concentró en menos semanas que lo habitual, terminó siendo la clave para poder salvar la cosecha y, por ende, poder tener vinos 2020.
Fuente : Fabricio Portelli ( Infobae 26/04/20)

Cómo serán los vinos argentinos 2020 ... Un año marcado por la pandemia Esta cosecha será muy recordada por enólogos y agrónomos debido a todas las complicaciones ocasionadas por el coronavirus y la cuarentena decretada en medio de la vendimia. Infobae habló con los protagonistas de diferentes regiones vitivinícolas del país, para saber cómo serán los vinos que vienen




La D.O. Cigales tiene la suerte de contar con dos artistas que han plasmado sus trabajos en los vinos para promoverlos, como son el caso de Cuadrado Lomas con el Viña Picota de la Bodega Hijos de Félix Salas y Manuel Sierra con la marca “El arte de hacer buen vino” desarrollado para la Bodega Hiriart, realizando tanto la imagen corporativa como todo el etiquetado.

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El mundo de las botellas ha experimentado un boom artístico, especialmente por las etiquetas ... Bodega Claroscuro , Bodega del Arte - Mendoza, Argentina.








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El mundo de las botellas ha experimentado un boom artístico, especialmente por las etiquetas, en las que Mouton Rothschild fue la primera bodega en encargar etiquetas de diseño para sus vinos, de ahí que autores como Picasso, Dalí o Miró trabajaron en el diseño de etiquetas.



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Clave para elegir el vino… Probar, probar y probar, esa es la clave. Siempre con moderación. Y permitir dejarse sorprender. Gracias a Dios el vino argentino goza de cada vez más prestigio, pero si tomamos siempre lo mismo, difícil va a ser descubrirlo. Y es el consumidor, el primero en darse cuenta de esto cuando prueba vinos que jamás hubiese comprado.




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La Vida da Sorpresas … Hay un abanico inmenso en Uvas Bancas , tales como , Chardonnay, Pinot Gris, Tocai, Sauvignon Blanc, Torrontes, Chenin, Viognier, Riesling, ...



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La Vida da Sorpresas … Hay un abanico inmenso en Uvas Tintas , tales como , Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Sangiovese, Carmenere, Tanat,  Petit Verdot, Syrah, Bonarda, …



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La Vida da Sorpresas … 
Cuando van a comprar vino , mayormente compran un Malbec…o a lo sumo un Cabernet Sauvignon… por que tiene entendido que no son tan buenos los otros tintos … Es esta una afirmación escuchada a los cuatro vientos, donde lamentablemente cae en un error el consumidor promedio.



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Estrés? Tomate una copa de Vino…


En la piel de algunas frutas como la frambuesa o la mora, pero sobre todo en las uvas negras, puede influir directamente en la disminución de los niveles de estrés de las personas.El vino , además del efecto cardioprotector, el resveratrol es útil para reducir la depresión y la ansiedad





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Beneficios del Vino Tinto.

Se habla del efecto saludable que produce el consumo de vino, gracias a de sus componentes naturales.Se ha demostrado cómo a través de la ingesta moderada de vino  se promueve la generación de polifenoles o sustancias fenólicas, saludables en los seres humanos.





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Vino Tinto y Aceite de Oliva.

La presencia de antioxidantes naturales en los alimentos es importante, no sólo porque estos compuestos contribuyen a preservar la calidad nutricional de los productos que los contienen, sino además, porque al ser ingeridos ayudan a preservar la salud de los individuos que los consumen. Se trata del hidroxitirosol, un compuesto fenólico con gran capacidad antioxidante. Este componente natural también está presente en sustancias de otros alimentos naturales; y el aceite de oliva extra virgen es una fuente rica en hidroxitirosol





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Mendoza. 

Con viñedos que se extienden hasta donde alcanza la vista ver en la base de los Andes, Mendoza es posiblemente la región vinícola más conocida de Argentina. Sus barrios de Valle de Uco , San Rafael , Luján de Cuyo y …  albergan bodegas de gran prestigio.




Salta. 

Es una de las principales regiones vitivinícola de Argentina. También es, sin lugar a dudas, el hogar de algunos de los terrenos y climas más extremos de la nación: altas alturas de montaña, noches heladas y días penetrantes y soleados. Si piensas que suena como condiciones bastante interesantes para el vino, bueno, tienes razón.




Catamarca. 

Es para los amantes del vino lo que el excursionismo rural es para el hombre de las afueras. Es decir, es un desafío, ¡en el buen sentido! La región montañosa extremadamente hermosa está fuera de lo común que hacen vinos verdaderamente maravillosos...





Córdoba

Los comenzado cuando plantaron los primeros viñedos de la región en el siglo XVI. Córdoba hoy cuenta con una vinicultura en crecimiento La producción de vino de la provincia puede ser mínima en comparación con la de Mendoza y Salta, pero la mayoría de las bodegas que existen en Córdoba son buenas. misioneros jesuitas en Córdoba probablemente no se dieron cuenta de lo que habían




Río Negro y Neuquén

Río Negro y Neuquén representan las regiones vinícolas más importantes del sur del país. El exuberante valle de Río Negro se destaca del resto de la meseta seca de la Patagonia, mientras que los fuertes vientos de la región ayudan a mantener al mínimo los insectos que se arrastran en las viñas.

Los vinos del sur tienen su propia identidad... son muy intensos, altamente ácidos, porque es un clima más frío.
En la región se produce principalmente Merlot y Pinot Noir; esos dos son los mejores de la región, aunque también produce algunos Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc,  Semillon, Riesling y Viognier .


Regiones Vinícolas de Argentina

Argentina es conocida por sus vinos, especialmente el Malbec, Bonarda, … Ubicados en el corazón de la identidad cultural argentina, compartir una botella con una comida o una picada es parte de nuestra  vida ...
Lo que ha hecho que el vino argentino sea famoso en todo el mundo por su terruño. 
Argentina  tiene franjas de  microclimas con variedades de temperaturas que producen uvas de sabor y calidad distintivos.





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Temperatura recomendada de consumo



 Espumantes 6º, 8º C
 Blancos jóvenes 7º , 10º C
 Blancos de crianza 9º , 12º C
 Rosados 10º , 12º C
 Tintos jóvenes 15º , 16º C
 Tintos de crianza 16º , 17º C
 Tintos reserva y gran reserva 17º , 18º C
 Dulces 7º , 9º C




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Experiencia Febrero

Estuches con cuatro vinos. Una botella de Sauvignon Blanc Euforia de Bodega Goyenechea. Una botella de Malbec Merlot de Bodega Roca. Una bot...